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お菓子作り・料理・植物・お人形・雑貨など、気になることを気ままに綴っています。
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今日は、ココアのシフォンケーキを作りました。
ココアは難易度が高いらしいので、不安…

レシピは、先日の紅茶シフォンと同じなかしましほさんのをアレンジしました。
ピンクの文字が変更箇所

◆材料(直径17cmのシフォン型1台分)
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・4個
  • きび砂糖・・・・・・・・・・70g→65g
  • 油→キャノーラ油・・25g(大さじ2)
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・50ml→45ml
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・70g
手順通りに出来上がった生地に、ココア大さじ1をお湯大さじ2で溶いたものを入れて混ぜました。

拍手[1回]


水分が多い生地なので40分焼いて、こんな感じに


冷ました後、型を抜くと、

右側に少し底上げemoji


側面はこんな感じ


切り分けると…

上部が少し詰まった感じになりました。emoji

ベーキングパウダーを入れないシフォンは、難しい。
ちょっとしたことで、失敗するような気がします。
でも、このシフォンの淡雪のように溶けていく食感が好きなので、極めたいなぁ

関連記事→紅茶のシフォンケーキ
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