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お菓子作り・料理・植物・お人形・雑貨など、気になることを気ままに綴っています。
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ドライフルーツケーキを、作りました。
数えきれないくらい作っているお気に入りのケーキですemoji

レシピは、加藤千恵さん。
随分前に、今日の料理に掲載されていました。

フルーツケーキというと、ラム酒たっぷりな大人の味が定番ですが、こちらはドライフルーツそのものの酸味や甘味を味わうタイプ。

私は、レシピよりお砂糖をかなり減らしているので、余計にそう感じるのかもしれません。

あんず、いちじく、プルーン、クランベリーの組み合わせも好きです。


そして…

このケーキはラム酒ではなく、コアントローとレモンが香りますemoji


本とはレシピがちょっと違うのですが、こちらも作ってみたいです。↓
UCCコーヒー レシピ「ドライフルーツケーキ」
  • 薄力粉110g→75g
  • 強力粉20g→15g
  • バター110g→90g
  • 粉砂糖110g→90g
  • レモンの皮→無し
  • 無し→アーモンドプードル40g
アーモンドプードルが加わって、おいしそうemoji

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