ドライフルーツケーキを、作りました。
数えきれないくらい作っているお気に入りのケーキです

レシピは、加藤千恵さん。
随分前に、今日の料理に掲載されていました。

フルーツケーキというと、ラム酒たっぷりな大人の味が定番ですが、こちらはドライフルーツそのものの酸味や甘味を味わうタイプ。

私は、レシピよりお砂糖をかなり減らしているので、余計にそう感じるのかもしれません。

あんず、いちじく、プルーン、クランベリーの組み合わせも好きです。


そして…

このケーキはラム酒ではなく、コアントローとレモンが香ります


本とはレシピがちょっと違うのですが、こちらも作ってみたいです。↓
UCCコーヒー　レシピ「ドライフルーツケーキ」

• 薄力粉110g→75g
• 強力粉20g→15g
• バター110g→90g
• 粉砂糖110ｇ→90ｇ
• レモンの皮→無し
• 無し→アーモンドプードル40g

アーモンドプードルが加わって、おいしそう

[1回]