半端な重さで売られていたらっきょうで、初めて味噌漬けを作りました。
1週間程して食べてみたところ、おいしい！
このまま食べてもいいし、料理にも使えそう。


漬けた量が少なかったので、今度はらっきょうを1kg買ってきました。

Lサイズのジップロックに、赤みそ300g、砂糖150g、みりん大さじ3、芽・ひげ根を取ったらっきょう1kgを入れて、揉みこみました。
平らにならして冷蔵庫へ
できあがりが楽しみです(^^)


こちらは、先月末から漬け込み中
市販の甘酢を入れただけの簡単なものです。

らっきょうを洗って、ひげ根や芽を取るだけで、疲れてしまい、未だに本格的ならっきょう漬けを作ったことがありません…(^^;

[2回]