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お菓子作り・料理・植物・お人形・雑貨など、気になることを気ままに綴っています。
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先日の酵素玄米
このように、小分けして冷凍しています。

レンジで解凍して食べましたが、やっぱり苦手かも…emoji

捨てるのももったいないので、パン生地に混ぜ込むことに

甘酒80g、水80cc、ドライイースト2gを混ぜたものを、1時間発酵させて、
  • 酵素玄米・・・・・・150g
  • 強力粉・・・・・・・・300g
  • 甘酒・・・・・・・・・・50g
  • キャノーラ油・・大さじ2
  • 塩・・・・・・・・・・・・2g
を加えて、ホームベーカリーへ

出来上がった生地は、柔らかくて、べたべた…
扱いにくいこと、この上なし

仕方がないので、強引に、とよ型に入れて焼きましたemoji


ちょっと歪になりましたが、切ってみるといい感じ。

酵素玄米の味が打ち消され、甘くてしっとりしたパンに生まれ変わっていました。emoji

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無題
おはようございます。

手作り充実されていますね。
お食事パンで美味しそう♪

パンは、しばらく焼いていないので
作りたいけど腰が重い^^。
ミモザ 2015/02/19(Thu)09:02:52 編集
Re:
こんばんは
パン作りは、昨年1年間は全然していませんでした。
重い腰を上げると、楽しくて作り続けてしまいます。
マリエル  【2015/02/19 19:41】
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