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お菓子作り・料理・植物・お人形・雑貨など、気になることを気ままに綴っています。
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1月程前に作ったヨーグルトの種を地味につないでいたら、どんどんおいしいヨーグルトになっていきました。
固まる時間も、5時間くらい。
絶好調でした。

それが、ここ数日固まるのに10時間くらいかかるようになってしまい、終に、いつもと違うヨーグルトが完成。
泡がぶくぶく出ていて、味も微妙。
色もうっすらピンク色だし…

結局、新しく種から作り直すことにしました。

容器に、豆乳500cc、黒酢大さじ2杯半入れようと思ったら、大さじ1杯強くらいしかありません。
でも、仕方がないので、そのまま入れました。

やっぱり酢の量が少なすぎて、固まるのに16時間かかりました。(^_^;)

味は、今まで作ったヨーグルトより酸味があります。
でも、市販品よりはマイルドな感じ

今回使ったのは、CGCの豆乳


出来上がった豆乳ヨーグルトで、スコーンを作りました。

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