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お菓子作り・料理・植物・お人形・雑貨など、気になることを気ままに綴っています。
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ココナッツオイルを入れたバナナケーキを作りました。

◆材料
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・・250g
  • ベーキングパウダー・・10g
  • シナモン・・・・・・・・・・・・少々
  • バナナ・・・・・・・・・・・・・・3本
  • ココナッツオイル・・・・40g
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・90g
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
ボールに、バナナを入れて潰し、ココナッツオイル・砂糖・卵を順に加えて混ぜ、薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンを合わせてふるったものも加えて、さらに混ぜました。

オーブンペーパーを敷いたパウンド型に入れて、170℃のオーブンで45分…

こんがり焼けました。

ココナッツオイルとバナナとシナモンが、香ります。


料理にも使おうと思ったココナッツオイルでしたが、独特の甘い香りが使いこなせず…(^_^;)
フレンチトーストやホットケーキなどを、焼く時に使っています。
それだけでは使い方として物足りないので、100均で買ったボトルに小分けしたものを、シャンプー前の頭皮マッサージに使っています。

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