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お菓子作り・料理・植物・お人形・雑貨など、気になることを気ままに綴っています。
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豆乳ヨーグルトのムースを作りました。
先日いただいた「とよみつのジャム」と冷凍ベリーをトッピング。



こちらは、自家製豆乳ヨーグルト。

豆乳500ccに、完成した豆乳ヨーグルトを大さじ2程度を入れて、38℃の湯煎で10時間発酵させました。

ムースの作り方は、
お湯50cc程に、ゼラチン5gを入れて溶かし、豆乳ヨーグルト160g、レモン汁小さじ1、砂糖30g、生クリーム100ccを加えて混ぜます。
冷蔵庫で軽く冷やしたら出来上がり~

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