家庭菜園のサツマイモを使って、干芋を作りました。

[1回]

サツマイモを洗って、蒸し器で蒸します。
中火で蒸して、30分程かかりました。

左奥から時計回りに、鳴門金時、紅あずま、安納芋。

熱いうちに、キッチンペーパーでこすって剥きました。

冷ましてから、包丁で5mm程の厚さに切ります。
熱いと崩れやすくて、切りにくいです。
 

干物用ネットに入れて、3日間放置 ～


完成しました！

奥から時計回りに、安納芋、鳴門金時、紅あずま。
見た目もほとんど同じように、味の違いもないような気がします…(^_^;)
どれも、お芋の素朴な甘みがしました。